شیوه پخت چند غذا برای سالمندان و نوزادان با حبوبات غذا | تأمین فیبر گروه‌های خاص
تاریخ انتشار: ۲ بهمن ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۵۷۳۶۸۳
همشهری آنلاین: برخی از شیوه‌های تهیه غذا برای گروه‌های خاص را معرفی کرده‌ایم که به سادگی قابل پخت هستند.
ویژه نوزادان / سوپ حبوباتتعداد نفرات: یک نفر
مدت زمان آماده‌سازی: ۲۴ ساعت قبل
مدت زمان پخت: ۲ ساعت
مواد لازم:عدس: ۱ قاشق غذا خوری
لوبیا: ۱ قاشق غذاخوری
جو: ۱ قاشق غذاخوری
بلغور جو: ۱ قاشق غذاخوری
ماش: ۱ قاشق غذا خوری
گشنیز و جعفری: به اندازه یه گردو متوسط
کدو تنبل: ۱ تکه کوچک
کلم بروکلی (اختیاری) : ۱ تکه کوچک
هویج: ۱ عدد متوسط
زردک: ۱ عدد متوسط
روش تهیه:۱.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
۲. همه مواد را داخل قابلمه مسی بریزید. (اگه قابلمه مسی نیست داخل یه شیشه در بسته ریخته و داخل زودپز بگذارید و کمی آب دور شیشه باشد)
۳. حدود ۲ ساعت زمان لازم هست تا همه مواد با هم پخته شود (داخل زود پز زمان بیشتر می‌شود.)
۴. بعد از پخت مواد را میکس کنید وهنگام سرو کمی نمک و آبلیمو در آن بریزید.
نکته:. حبوبات و جو استفاده شده در سوپ از ۲۴ ساعت قبل باید خیس شود تا نفخ نداشته باشد.
تعداد نفرات: ۲ نفر
مدت زمان آماده‌سازی: ۲۰ دقیقه
مدت زمان پخت: ۲۰ دقیقه
مواد لازم:نخود پخته: ۱ لیوان
گوجه گیلاسی: ۲۰۰ گرم
ریحان تازه: مقداری
بلغور: ۱ فنجان چایخوری
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
نمک: کمی
فلفل سیاه: به مقدار لازم
روش تهیه:۱. بلغور را شسته و در ظرفی بریزید. به اندازه کافی به آن آب داغ اضافه کرده و ۳۰ دقیقه استراحت دهید.
۲. گوجه گیلاسی را ریز خرد کرده و با نخود پخته مخلوط کنید.
۳. ریحان را خرد کرده و به مخلوط اضافه کنید.
۴. ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون، نمک و فلفل را اضافه کرده و مخلوط کنید.
۵. بلغور را خوب هم بزنید و سپس به مواد اضافه کنید.
۶. در انتها ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون را اضافه کرده و نمک و فلفل اضافی را به سلیقه خودتان اضافه کرده و مخلوط کنید.
نکته:۱. بیماران دیابتی به جای برنج، بلغور مصرف کنند.
۲. برای مزه‌دار کردن می‌توان از گوجه فرنگی و نخود استفاده کرد.
۳.هر ۱۰۰ گرم از این غذا معادل ۱۷۱ کالری است.
تعداد نفرات: ۲ تا ۳ نفر
مدت زمان آماده‌سازی: ۲ ساعت
مدت زمان پخت: یک ساعت
مواد لازم:لوبیا سفید پخته‌شده: ۱ پیمانه
سیب‌زمینی آبپز: ۱۵۰گرم
پیاز خرد شده ۱عدد
سیر: ۲ حبه
جعفری تازه خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری
آب سبزی یا آب: ۲ پیمانه
نمک دریا و فلفل سیاه: به مقدار کم
روش تهیه:۱. لوبیا سفید را از شب قبل خیس کنید.
۲. برای پخت، لوبیاها را داخل ظرفی به همراه آب بریزید تا نرم شوند و در ظرفی دیگر سیب زمینی بپزید.
۳. در یک کاسه، پیاز را همراه با لوبیا سفید پخته شده، سیب زمینی له شده، سیر رنده‌شده، نمک و فلفل ورز دهید تا یک دست شود. در ادامه مواد را با دست گلوله کنید.
۴. ماهیتابه‌ای را روی حرارت ملایم قرار داده، آب را اضافه کنید و اجازه دهید به جوش آید.
۵. در تابه را گذاشته و کوفته‌ها را به‌مدت ۲۰ دقیقه روی شعله قرار دهید تا پخته شود.
۶. می‌توان از جعفری تازه خردشده هم برای تزیین استفاده کرد.
نکته:خوردن لوبیا و دیگر غذاهای برای مادران شیرده کاملا ایمن است، هرچند بسیاری اعتقاد دارند که این غذاها می‌توانند باعث ایجاد گاز و نفخ در یک کودک شیرخوار شوند، اما پژوهش‌ها می‌گویند که اینطور نیست.
تعداد نفرات: ۲ تا ۳ نفر
مدت زمان آماده‌سازی: ۲ تا ۳ ساعت
مدت زمان پخت: یک ساعت
موارد لازمعدس: ۱ پیمانه
برنج: ۱/۲ پیمانه
پیاز متوسط: ۲عدد
سبزی آش: ۴۰۰گرم
نمک دریا و فلفل سیاه: به مقدار کم
روش تهیه:۱. عدس و برنج را در ظروف جداگانه خیس کنید.
۲. پیاز را خلالی خرد کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا سبک شود.
۳. عدس را به همراه برنج به پیاز اضافه کرده و چند لیوان آب درون قابلمه بریزید و اجازه دهید تا خوب پخته شود.
۴. پس از پخت کامل عدس و برنج، سبزی‌اش را اضافه کنید.
۵. وقتی سبزی پخته شد، نمک و فلفل در حد کم به غذا زده شود.
نکته:برای طعم‌دار کردن غذا می‌توان از یک حبه سیر هم استفاده کرد.
منبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: حبوبات خبر مهم کودکان نوزاد آشپزی دستور پخت سالمندان مادر ۱ قاشق غذاخوری اضافه کرده مدت زمان پخت تعداد نفرات اضافه کنید لوبیا سفید نمک و فلفل ۱ قاشق غذا روش تهیه
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۵۷۳۶۸۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
زمان تبلیغات نامزد‌های دور دوم انتخابات مجلس اعلام شد
تبلیغات نامزد‌های دور دوم انتخابات مجلس از بامداد ۱۳ اردیبهشت آغاز می‌شود و تا ساعت ۸ صبح ۲۰ اردیبهشت ادامه خواهد داشت.
به گزارش گروه سیاسی خبرگزاری دانشجو، تبلیغات نامزد‌های دور دوم انتخابات مجلس از بامداد ۱۳ اردیبهشت آغاز می‌شود و تا ساعت ۸ صبح ۲۰ اردیبهشت ادامه خواهد داشت.
در این مرحله ۹۰ نامزد برای کسب ۴۵ کرسی دور دوازدهم مجلس با یکدیگر رقابت می‌کنند.
این نامزد‌ها از ۲۲ حوزه انتخابیه در سراسر کشور در انتخابات شرکت می‌کنند.
دور دوم انتخابات دوازدهمین دوره مجلس ساعت ۸ صبح جمعه ۲۱ اردیبهشت برگزار می‌شود.
این مرحله از انتخابات در حوزه‌های انتخابیه «تبریز»، «تهران»، «آبادان»، «شیراز»، «کرمانشاه»، «خرم‌آباد و چگنی»، «قائم شهر» و «ملایر» به صورت تمام الکترونیک برگزار می‌شود. به صورت تمام الکترونیک برگزار خواهد شد. آموزش‌های لازم در این خصوص از طریق صدا و سیما و سایر مراکز اطلاع رسانی به مردم ارائه خواهد شد.
وزارت کشور برگزاری انتخابات الکترونیکی در برخی حوزه‌های انتخابیه در دور اول را موفقیت‌آمیز دانسته و اعلام کرده است که مقدمات برگزاری دور دوم دوازدهمین دوره انتخابات مجلس فراهم شده است.
دانشجویان سال سوم دانشگاهها، بورسیه دانشگاه فرهنگیان میشوند